根据三江学院（以下简称 “甲方”）就校园食堂食品供应及食堂运营优化服务项目组织的公开招标工作，经甲方招标评审委员会严格评审、综合打分，并报甲方相关决策部门审批通过，确定贵公司为该项目的中标单位。现将具体中标事宜通知如下：
一、单位基本信息
甲方单位名称：三江学院
中标单位名称：南京吾远食品科技有限公司
统一社会信用代码：91320115MA26DMHG6U
联系人：高先生
联系电话：176xxxx9209
二、中标项目详情
本次中标项目涵盖校园食堂常态化食品原料供应、食堂标准化运营体系搭建、食堂精细化管理优化指导、食堂配套运维保障四大核心业务板块，聚焦校园食堂日常运营保障，贴合高校食堂餐饮服务标准，具体服务内容如下：
（一）校园食堂常态化食品原料供应服务
食堂食材全品类统筹供应：围绕学校各食堂日常餐饮制作、师生就餐刚需，统筹供应食堂专用米面粮油、新鲜果蔬、肉禽水产、蛋奶干货、调味品、餐饮辅料等全品类食材，严格适配高校食堂食品安全规范与餐饮运营标准，保障食材品类齐全、货源稳定、新鲜优质，全方位满足校园食堂日常供餐、特色餐品制作、节假日餐饮保障等需求。
食堂食材质量严格管控：建立食堂食材专属全流程质检溯源机制，对所有入库食堂食材的产地资质、检测报告、新鲜度、保质期、卫生标准进行逐项严格审核，坚决杜绝变质、劣质、三无、过期食材进入校园食堂，严格落实校园食堂食品安全准入制度，从源头保障师生就餐饮食安全。
食堂定点常态化配送履约：根据学校各食堂的运营作息、备餐节奏，制定专属定时配送方案，精准完成食材专车配送、上门卸货、分类分拣、入库交接等服务，适配食堂早中晚备餐需求，保障食堂食材供应及时、无断供、无积压，完全适配校园食堂常态化运营节奏。
（二）校园食堂食品流通体系搭建服务
食堂流通流程标准化搭建：针对校园食堂食材入库、储存、分拣、清洗加工、出库使用、剩余食材留存、台账溯源等全流程场景，搭建适配高校食堂的标准化流通管理体系，规范食堂食材流转操作，解决食堂食材管理混乱、损耗过高、溯源不清晰、管控不规范等运营痛点。
食堂仓储流转优化升级：结合校园食堂后厨仓储、保鲜库房、食材加工区域特点，优化食材存放分区、干湿分离、生熟分离、恒温保鲜、冷藏冷冻管理标准，制定食堂库房定期消杀、食材轮换存放、过期食材清理等管理制度，优化后厨流转动线，大幅降低食堂食材损耗，提升食堂仓储管理规范化水平。
食堂食材数字化台账管理：搭建校园食堂专属食材流通数字化台账系统，精准记录食材采购来源、配送时间、质检信息、出入库数量、食材消耗、库存余量、使用台账等核心数据，实现食堂食材全流程可追溯、可核查、可管控，助力校方食堂食品安全精细化、规范化管理。
（三）校园食堂精细化运营优化服务
食堂运营优化落地指导：针对高校食堂食材保鲜、仓储管理、后厨流转、食品安全管控等核心痛点，落地适配校园食堂运营的标准化管理体系、食材管控机制、后厨规范流程、卫生消杀标准，安排专业人员驻场落地指导，帮助食堂工作人员熟练掌握标准化、现代化的食堂运营管理操作技能。
食堂人员专项培训指导：定期面向食堂后厨工作人员、仓储管理员、食材验收人员开展专项培训，内容涵盖食堂食材验收标准、仓储保鲜规范、运营操作流程、食品安全防控、食材损耗管控、突发食品安全问题应急处置等实操内容，规范岗位操作，全面提升校园食堂运营管理专业水平。
食堂运营方案迭代优化：紧跟校园食堂运营需求、食品安全最新法规、餐饮行业先进管理模式，持续迭代优化食堂运营管理方案和操作规范，适配校方食堂节假日运营、师生就餐高峰、季节性食材更替等场景变化，保障食堂运营合规、高效、稳定。
（四）校园食堂配套优化维保服务
食堂供应与流转优化整改：全程把控食堂食材供应品质、配送时效、后厨流转规范，针对食材新鲜度、供货稳定性、台账规范性、后厨操作细节等进行常态化自查优化，及时排查食品安全隐患与运营漏洞，保障校园食堂食材供应安全、流转规范、运营有序。
食堂仓储及设备运维协助：协助校方完成食堂食材库房、冷藏冷冻设备、食材检测设备、仓储配套设施的日常检查、保养与维护，配合完成后厨仓储区域清洁消杀、物资规整、食材分类摆放等工作，保障食堂仓储环境合规、设备正常运行。
食堂项目长效质保运维：提供项目全周期质保运维服务，针对食堂食材供应异常、流通流程不规范、技术落地问题、设备运维故障等问题，提供快速响应、即时整改服务，定期开展食堂运营巡检排查，全方位保障校园食堂食材供应稳定、食品安全可控、运营体系长效稳定。
三、中标金额及相关说明
中标总金额：人民币 700.68 万元（大写：柒佰万陆仟捌佰元整）该金额包含校园食堂食材采购供应费、食材物流配送费、食堂标准化运营体系搭建费、食堂精细化运营优化培训费、仓储设备运维费、人工服务费、数字化台账搭建费、场地清洁消杀费、质保运维费、税费及所有相关配套服务费用，无其他隐藏费用。费用结算方式将按双方签订的正式合同约定执行。
四、服务期限
本项目中标服务期限为 1年，自双方正式签订合同之日起计算。服务期间，贵公司需严格按照招标要求及双方合同约定，履行食堂食材供应、运营优化、运维保障等服务义务，严格遵守校园食品安全及食堂运营管理相关规定，全力保障学校食堂常态化、规范化、安全化运营。
五、其他事项
请贵公司于本结果书发出后 7 个工作日内，委派授权代表携带相关资料与甲方对接合同签订事宜。甲方联系人：徐先生，联系电话：132xxxx1779，对接地址：江苏省南京市雨花台区铁心桥龙西路310号三江学院校内后勤管理处。
贵公司需在合同签订前，按甲方要求提交履约保证金，保证金金额及缴纳方式由双方协商确定并写入合同。
本中标结果书自发出之日起生效，贵公司需严格遵守招标文件及本结果书相关约定，逾期未对接合同签订或无正当理由拒绝履行中标义务的，甲方将取消其中标资格，并追究相关责任。
本项目未尽事宜，由双方在正式合同中予以明确。
特此通知。
三江学院
发布日期：2025 年 11 月 7 日
