项目编号： HDJT-CYLW-20210531
中标单位： 河南千瑞鹤餐饮管理有限公司
中标金额： 人民币266.80万元
服务期限： 2021年06月01日至2023年05月31日
发布日期： 2021年05月31日
一、中标单位基本信息
中标单位名称： 河南千瑞鹤餐饮管理有限公司
统一社会信用代码： 91410100MA46E00E0X
联系地址： 河南省郑州市郑东新区商务外环产业大厦
二、项目概况
项目名称： 食堂餐饮劳务外包及配套物资辅助服务采购项目
招标单位： 华东交通大学
项目地点： 江西省南昌市昌北经济技术开发区双港东大街808号
服务期限： 2年（2021年06月01日-2023年05月31日）
中标金额： 266.80万元（大写：贰佰陆拾陆万捌仟元整）
三、中标服务内容
3.1 食堂餐饮劳务外包服务
1. 校园食堂前厅服务、后厨操作、食材加工、餐食售卖岗位人员配置与现场管理
2. 食堂日常卫生保洁、餐具清洗消毒、后厨环境卫生运维服务
3. 餐饮服务人员日常排班、岗前培训、服务规范管控与人员统筹管理
4. 食堂日常运营值守、就餐秩序维护、师生就餐配套服务工作
3.2 配套物资辅助供应服务
5. 食堂厨具卫具、日用杂品、清洁耗材的日常补给与更换服务
6. 食堂办公文具、日用百货、小型后勤物资配套供应服务
7. 食材辅助配套物资清点、台账登记、按需补给保障服务
3.3 现场管理与运维保障服务
8. 建立食堂食品安全管理制度，落实食材存储、加工、留样全流程管控
9. 定期开展食堂安全自查、卫生整改、服务质量优化工作
10. 配合甲方完成食堂各项检查、督导整改、日常运营汇报工作
11. 提供常态化售后对接、人员补岗、应急保障等配套服务
四、费用构成明细
| 服务项目 | 金额（万元） | 占比 |
| 食堂餐饮劳务外包费用 | 182.60 | 68.44% |
| 食堂配套物资供应费用 | 53.20 | 19.94% |
| 现场运营管理费用 | 18.70 | 7.01% |
| 售后保障与应急服务费用 | 12.30 | 4.61% |
| 总计 | 266.80 | 100% |
五、服务承诺
5.1 质量承诺
1. 严格遵守高校食堂运营管理规范、食品安全法律法规及甲方各项管理制度开展服务工作。
2. 建立完善的餐饮劳务服务质量管控体系，规范人员服务标准、食材操作流程、环境卫生标准。
3. 定期开展服务质量自查与优化整改，全力保障校园餐饮服务安全、规范、优质运行。
5.2 时效承诺
4. 严格按照合同服务期限及甲方要求，足额配置岗位人员，保障食堂全天候正常运营。
5. 日常服务问题24小时内响应，人员缺岗、物资短缺等突发情况第一时间处置补齐。
6. 积极配合甲方各项检查、整改工作，按时完成各类台账上报、资料提交工作。
5.3 服务承诺
7. 组建专属校园餐饮服务团队，定岗定责，专项负责本项目食堂劳务及配套物资服务工作。
8. 建立常态化沟通对接机制，定期与甲方对接服务情况，收集师生反馈，持续优化服务质量。
9. 全程保障食堂运营稳定，提供持续的人员保障、物资供应及售后运维服务，确保履约质量。
六、合同签订安排
合同签订时间： 2021年06月07日前
合同签订地点： 华东交通大学后勤管理处
履约保证金： 按合同约定执行
七、其他说明
1. 本中标结果书自发布之日起生效
2. 中标单位需在规定时间内完成合同签订
3. 逾期未签订合同视为自动放弃中标资格
4. 本项目最终解释权归招标单位所有
招标单位： 华东交通大学
日期： 2021年05月31日
